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愛媛県内では60団体以上のこども食堂・交流食堂（以下、「こども食堂」）が、自主・自立的に開催されています。
えひめ地域こども食堂ネットワークは、愛媛県内のこども食堂が連携し、事業課題や地域課題解決のための新たな知恵を生み出すための交流・情報交換・相互支援を目的に設立されました。
企業や団体からの支援受入窓口としての機能、情報交換・交流のための機会提供や勉強会の開催、新たなこども食堂を開始するための相談窓口としての機能設置などに取り組みたいと考えています。